000			02200cam a2200349 i 4500
001			999633
008			180221s20162015tu a 000 0 tur d
020			_a9789753299183 _q(paperback)
020			_a9789753299190 _q(paperback)
040			_aTR-IsMEF _beng _erda _cTR-IsMEF
041	1		_atur _hfre
049			_aTR-IsMEF
050	0	0	_aTX637 _b.B7519 2016
100	1		_aBrillat-Savarin, _d1755-1826, _eauthor.
240	1	0	_aPhysiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendante. _lTurkish
245	1	0	_aLezzetin fizyolojisi ya da yüce mutfak üzerine düşünceler / _cJean Anthelme Brillant-Savarin ; Fransızca aslından çeviren Heval Bucak.
250			_aBirinci baskı: 2016.
264	1		_aİstanbul : _bOğlak, _c2016.
264	4		_a©2015
300			_a349 pages : _billustrations ; _c23 cm.
336			_atext _2rdacontent
337			_aunmediated _2rdamedia
338			_avolume _2rdacarrier
520			_aGasterea güzel sanatların onuncu perisidir: Damak zevklerini yönetir. Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır; lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir. Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem aç doğ-muştur ve yeni doğan bebek bu dünyaya ulaşır ulaşmaz, ancak sütannesinin koynunda dinen çığlıklar atar. Sofra zevki her yaşta, her koşulda, her ülkede ve her gün vardır. Bu, diğer zevklerle birlikte yaşanır ve diğerlerini kay- bettiğimizde bizi avutan son zevk olarak kalır. Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğuna, bir yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.
650	0		_aGastronomy
700	1		_aBucak, Heval, _etranslator.
730	0	2	_aPhysiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendante. _lTurkish _99446
900			_aMEF Üniversitesi Kütüphane katalog kayıtları RDA standartlarına uygun olarak üretilmektedir / MEF University Library Catalogue Records are Produced Compatible by RDA Rules
910			_aPandora
942			_2lcc _cBKS _01
999			_c3184 _d3184
003			KOHA