| 000 | 03898nam a2200853 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | KOHA | ||
| 005 | 20230403130051.0 | ||
| 008 | 230309b2018 tu ado 000 0 tur d | ||
| 020 |
_a9789751000989 _q(paperback) |
||
| 040 |
_aTR-IsMEF _beng _cTR-IsMEF _erda |
||
| 041 | 0 | _atur | |
| 049 | _aTR-IsMEF | ||
| 050 |
_aTX725.T9 _bY44 2018 |
||
| 100 | 1 | 0 |
_aYeğen, Ekrem Muhittin, _d1906- _eauthor. |
| 245 | 1 | 0 |
_aAlaturka-alafranga tatlı-pasta öğretimi ve soğuk yemekler-mezeler- salatalar / _cEkrem Muhittin Yeğen ; genel yayın yönetmeni Ahmet Bozkurt ; sayfa tasarımı Yüksel Bakay. |
| 250 | _aYirminci baskı İstanbul, 2018. | ||
| 264 | 1 |
_aYenibosna, İstanbul : _bİnkılap Kitabevi, _c2018. |
|
| 264 | 3 |
_aYenibosna, İstanbul : _bİnkılap Kitabevi Yayın Sanayi ve Ticaret AŞ. |
|
| 264 | 4 | _a©2018 | |
| 300 |
_a767 pages : _billustrations, charts, photographs ; _c24 cm. |
||
| 336 |
_atext _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolume _2rdacarrier |
||
| 490 | 1 |
_aİnkılap Kitabevi. _aYemek. |
|
| 650 | 0 | _aCooking | |
| 650 | 0 | _aDesserts | |
| 700 | 1 |
_aBozkurt, Ahmet, _epublishing director. |
|
| 700 | 1 |
_aBakay, Yüksel, _etypographer. |
|
| 830 | 0 |
_aİnkılap Kitabevi. _930822 |
|
| 830 | 0 |
_aİnkılap Kitabevi. _pYemek. _937402 |
|
| 900 | _aMEF Üniversitesi Kütüphane katalog kayıtları RDA standartlarına uygun olarak üretilmektedir / MEF University Library Catalogue Records are Produced Compatible by RDA Rules | ||
| 910 | _aİdeal Kültür | ||
| 942 |
_2lcc _cBKS |
||
| 970 | 0 | 1 | _aİÇİNDEKİLER. |
| 970 | 1 | 2 |
_lBirinci Ayırım _tALATURKA TATLI, REÇEL ve KOMPOSTOLAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 1 _tGENEL BİLGİLER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 2 _tSÜTLÜ TATLILAR |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 3 _tAŞURELER, ZERDELER, PELTELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 4 _tÇEVİRMELER, EZMELER, ŞEKERLEMELER |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 5 _tMEYVE TATLILARI ve ELMASİYELER |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 6 _tREÇELLER, KOYU REÇELLER, ŞERBETLER, ŞURUPLAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 7 _tKOMPOSTOLAR — HOŞAFLAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 8 _tHELVALAR — KURABİYELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 9 _tBAKLAVALAR — KADAYIFLAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 10 _tÇEŞİTLİ HAMUR TATLILARI |
| 970 | 1 | 2 |
_lİkinci Ayırım _tALAFRANGA TATLI ve PASTALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 1 _tGENEL BİLGİLER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 2 _tPASTA, TURTA, BİSKÜİ HAMURLARI. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 3 _tPASTA, TURTA GARNİTÜR ve GLASÜRLERİ. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 4 _tPASTA ve TURTA KREMALARI. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 5 _tPASTA, TURTA, PUDİNG SALÇALARI (ŞURUPLARI), |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 6 _tŞURUPLAR ve KÂSE KREMALARI. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 7 _tBAVARUAZ ve ELMASİYELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 8 _tPUDİNG, SUFLE, BENYE ve KREPLER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 9 _tDONDURMA ve PARFELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 10 _tBİSKÜİLER ve KEKLER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 11 _tÇÖREK, BRİOŞ ve KRUASANLAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 12 _tÖTİFUR ve PASTALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 13 _tTART ve TURTALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 14 _tTUZLULAR ve EKMEKLER. |
| 970 | 1 | 2 |
_lÜçüncü Ayırım _tSOĞUK YEMEKLER — MEZELER — SALATALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 1 _tMAYONEZ, JÖLE, SALÇA, TARATOR ve KANAPELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 2 _tALATURKA ve ALAFRANGA SALATALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 3 _tSOĞUK KONSOMELER ve ASPİK (JÖLE)'LER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 4 _tSOĞUK YUMURTALAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 5 _tBALIK, ISTAKOZ, BÖCEK, KARİDES VE MİDYELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 6 _tSOĞUK; KUZU, KOYUN, SIĞIR, PİLİÇ, TAVUK HİNDİ YEMEKLERİ. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 7 _tORDÖVR'LER (KARIŞIK MEZELER). |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 8 _tSICAK MEZELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 9 _tKANAPELER. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 10 _tTUZLULAR. |
| 970 | 1 | 1 |
_lBÖLÜM: 11 _tTURŞULAR ve LAKERDA, ÇİROZ, SUCUK, PASTIRMA. |
| 999 |
_c28021 _d28021 |
||