000 06670nam a2201369 i 4500
003 KOHA
005 20230324115244.0
008 230310s2020 tu o 000 0 tur d
020 _a9786057496416
_q(paperback)
040 _aTR-IsMEF
_beng
_cTR-IsMEF
_erda
041 0 _atur
049 _aTR-IsMEF
050 _aTX725.T9
_bS691 2020
100 1 0 _aSoysal, Sahrap,
_d1959-
_eauthor.
245 1 0 _aAnadolu mutfağımızın lezzetli ve sağlıklı reçeteleri /
_cSahrap Soysal ; kapak ve sayfa tasarımı Şükrü Karakoç.
250 _aBirinci baskı: Sabri Ülker Vakfı Yayınları, Kasım 2020.
264 1 _aÜsküdar, İstanbul :
_bSabri Ülker Vakfı Yayınları,
_c2020.
264 3 _aİkitelli, İstanbul :
_bDoğa Basım İleri Matbaacılık San. ve Tic. Ltd. Şti.
264 4 _a©2020
300 _a106 pages :
_bcharts ;
_c25 cm.
336 _atext
_2rdacontent
337 _aunmediated
_2rdamedia
338 _avolume
_2rdacarrier
490 1 _aSabri Ülker Vakfı Yayınları.
520 0 _aAnadolu Mutfağı'nda sofralar sadece karın doyurmak için kurulmaz… Doğumlar, ölümler, düğünler, bayramlar, uğurlamalar, karşılamalar… Anadolu'da sofralar aileyi, geleneği, seremoniyi ve lezzeti bir araya getirir. Bu topraklarda her yemeğin bir öyküsü vardır hatta kimilerine türküler bile yakılmıştır dilden dile söylenen. Anadolu Mutfağı'nda her lezzetin şifası ayrıdır ve nesilden nesile sağlık sıhhat verdiği bilinir. Ege'nin faydalı otları zeytinyağıyla, İç Anadolu'nun bakliyatı kuzu etiyle buluşur sağlıkla ve afiyetle yenir. Kurulduğu ilk günden bugüne beslenme ve sağlık alanındaki bilgilerin topluma en doğru şekilde ulaşması için çalışmalar yapan Sabri Ülker Vakfı, yayıncılık alanında toplumun her kesimine ulaşmayı hedeflediği değerli eserlere Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri'ni ekliyor. Usta yemek yazarı Sahrap Soysal'ın kalemiyle hazırlanan kitap, Anadolu'nun yemek kültürüne derin bir bakışla hazırlandı ve gelecek nesillere miras niteliğinde reçeteler özenle seçildi. 20 ilden seçilen tariflerle derlenen Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri'yle lezzet ve sağlık sofralarınızdan eksik olmayacak.-backover-
_uhttps://www.dr.com.tr/kitap/anadolu-mutfagimizin-lezzetli-ve-saglikli-receteleri/sahrap-soysal/hobi/yemek-ve-tatli/yemek-kitaplari/urunno=0001898155001
650 0 _aCooking, Turkish
650 0 _aCookbooks
700 1 _aKarakoç, Şükrü,
_ecover designer
_etypographer.
900 _aMEF Üniversitesi Kütüphane katalog kayıtları RDA standartlarına uygun olarak üretilmektedir / MEF University Library Catalogue Records are Produced Compatible by RDA Rules
910 _aÇağlayan Kiatebvi.
942 _2lcc
_cBKS
970 0 1 _aiÇİNDEKİLER.
970 1 2 _tADANA,
_p1.
970 1 1 _tÇilek Soslu Bici Bici,
_p2.
970 1 1 _tMercimekli Ispanak Başı,
_p3.
970 1 1 _tEtli Bulgur Pilavı / Adana Usulü,
_p4.
970 1 2 _tADIYAMAN,
_p6.
970 1 1 _tBesni Tava,
_p7.
970 1 1 _tKabaklı Mehir Çorbası,
_p8.
970 1 1 _tBasalla / Kılotik / Kloddik (ekşili Köfte),
_p9.
970 1 1 _tPeynirli Irmik Helvası,
_p10.
970 1 2 _tANKARA,
_p12.
970 1 1 _tSütlü Kuru Yufka Böreği,
_p13.
970 1 1 _tTamtak Tiridi,
_p14.
970 1 1 _tBeypazarı Kurusu / Beypazarı Gevreği,
_p15.
970 1 1 _tŞehriyeli Ankara Tavası,
_p16.
970 1 2 _tANTALYA,
_p18.
970 1 1 _tPortakallı Haşhaşlı Antalya Keki,
_p19.
970 1 1 _tMercimekli Tarhana Çorbası,
_p20.
970 1 1 _tHibeş,
_p21.
970 1 2 _tAYDIN,
_p23.
970 1 1 _tEtli Kestirmeli Kereviz,
_p24.
970 1 1 _tNohutlu Dolama Börek / Nohutlu Kol Böreği,
_p25.
970 1 1 _tTavuklu Börülceli Arapsaçı,
_p26.
970 1 1 _tBURSA,
_p28.
970 1 1 _tCennet Künkü / Çatal Tatlısı,
_p29.
970 1 1 _tKıymalı Cantık,
_p30.
970 1 1 _tTezpişte / Tezpişti / Razvaruşa,
_p31.
970 1 1 _tPideli Köfte,
_p32.
970 1 2 _tDİYARBAKIR,
_p34.
970 1 1 _tDiyarbakır Bayram Çöreği,
_p35.
970 1 1 _tSalatalık Meftunesi,
_p36.
970 1 1 _tTelli Duvaklı Pilav,
_p37.
970 1 2 _tELAZIĞ,
_p39.
970 1 1 _tElmalı Hasuda,
_p40.
970 1 1 _tCevizli Kavurmalı Patila / Gözleme,
_p41.
970 1 1 _tCevizli Dolanger Tatlısı,
_p42.
970 1 2 _tERZURUM,
_p44.
970 1 1 _tKadayıf Dolması,
_p45.
970 1 1 _tPekmezli Ayva Dolması,
_p46.
970 1 1 _tİçli Kete,
_p47.
970 1 1 _tKıymalı Tatar Böreği,
_p48.
970 1 2 _tESKİŞEHİR,
_p50.
970 1 1 _tIspanaklı Çerkez Boranisi / Harşıl,
_p51.
970 1 1 _tKuzu Etli Sorpa Çorbası - Tatar Yemeği ,
_p52.
970 1 1 _tKıymalı Patatesli Tava Lokumu,
_p53.
970 1 2 _tGAZİANTEP,
_p55.
970 1 1 _tCan Erikli Antep Tavası,
_p56.
970 1 1 _tLoğlazlı Pirpirim Piyazı / Börülceli Semizotu Salatası,
_p57.
970 1 1 _tElmalı Baklava,
_p58.
970 1 2 _tİSTANBUL,
_p60.
970 1 1 _tAnuşabur- Ermeni Mutfağı,
_p61.
970 1 1 _tMidye Salması - Rum Mutfağı,
_p62.
970 1 1 _tPatlıcanlı Gül Böreği / Bulemas de Berencana,
_p63.
970 1 1 _tMusevi Mutfağı (Aşkenaz ve Seferad Mutfağı),
_p64.
970 1 2 _tİZMİR,
_p66.
970 1 1 _tBademli Kazandibi,
_p67.
970 1 1 _tIç Baklalı ve Kuzu Etli Enginar,
_p68.
970 1 1 _tSütlü Balık,
_p69.
970 1 2 _tKAHRAMANMARAŞ,
_p71.
970 1 1 _tSemizotlu Ekşili Kahramanmaraş Çorbası,
_p72.
970 1 1 _tEkşili Turşu,
_p73.
970 1 2 _tKAYSERİ ,
_p75.
970 1 1 _tAside / Pekmezli Un Helvası,
_p76.
970 1 1 _tKayseri Yağlaması / Şebit Yağlaması,
_p77.
970 1 1 _tKurşun Aşı / Topalak Aş,
_p78.
970 1 2 _tMALATYA,
_p80.
970 1 1 _tIspanaklı Erikli Ekşili Köfte,
_p81.
970 1 1 _tGeleli Kebap,
_p82.
970 1 2 _tMARDİN,
_p84.
970 1 1 _tPaskalya Çöreği,
_p85.
970 1 1 _tSoğan Dolması,
_p86.
970 1 1 _tCevizli Zingil Lokması,
_p88.
970 1 2 _tRİZE,
_p91.
970 1 1 _tIspanaklı Isırgan Otu Çorbası,
_p92.
970 1 1 _tPazılı Hamsili Ekmek,
_p93.
970 1 2 _tSİNOP,
_p95.
970 1 1 _tCevizli Nokul,
_p96.
970 1 1 _tTavuklu Cevizli Sinop Islaması /Banduma,
_p97.
970 1 1 _tSirkeli Pırasa,
_p98.
970 1 1 _tTavuklu Keşkek,
_p99.
970 1 2 _tTRABZON,
_p101.
970 1 1 _tLaz Böreği,
_p102.
970 1 1 _tMısır Unlu Patlıcan Tavası / Patlıcan Balığı,
_p104.
970 1 1 _tPalamut Balığı Ekşilisi / Buğulaması,
_p105.
999 _c25193
_d25193