Bilinçli mutfak / yazarlar Leyla Kabasakal, Nezih Yalabık, Öğr. Gör. Ali Çakır, Öğr. Gör. Gülay Çakır, Ahmet Tarık Ergüven, Yrd. Doç. Dr. Mehmet Han Ergüven, Prof Dr. Yavuz Tekelioğlu, Ebru Erke ; proje yürütücüsü Boğaziçi Üniversitesi ; proje ortağı Kırklareli Üniversitesi ; Boğaziçi Üniversitesi Proje Koordinatörü Yrd. Doç. Dr. Burçin Hatipoğlu ; Kırklareli Üniversitesi Proje Koordinatörü Öğr. Gör. Ali Çakır ; proje asistanı Nezih Yalabık ; editör Ebru Erke ; yayına hazırlayan Beta Basım Yayın Dağıtım A.Ş. ; kapak tasarım Nur Baylav.

By: Kabasakal, Ebru [author.]Contributor(s): Yalabık, Nezih [author.] | Çakır, Ali [author,, project director.] | Çakır, Gülay [author.] | Ergüven, Ahmet Tarık [author.] | Tekelioğlu, Yavuz [author.] | Erke, Ebru | Ergüven, Mehmet Han | Hatipoğlu, Burçin [project director.] | Baylav, Nur [cover designer.] | European Union [funder.] | Boğaziçi Üniversitesi [project director.] | Kırklareli Üniversitesi [project director.] | Beta Basım Yayım Dağıtım (Istanbul, Turkey) [editor.] | Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması (TRAMEP)Material type: TextTextLanguage: Turkish Ankara : Ertem Basım Yayın Dağıtım San. Tic. Ltd. Şti. Edition: Birinci baskı: Ağustos 2015Description: xviii, 164 pages : photographs, illustrations ; 24 cmContent type: text Media type: unmediated Carrier type: volumeISBN: 9786053333760 (paperback)Subject(s): Slow food movement | Gastronomy | Food habits | Nature and nurture | CookerLOC classification: TX631 .K33 2015
Item type Current library Shelving location Call number Copy number Status Notes Date due Barcode
Books MEF Üniversitesi Kütüphanesi
Genel Koleksiyon TX 631 .K33 2015 (Browse shelf (Opens below)) Available Bağışlayan: Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması (TRAMEP) 0007363

Proje adı: TRH2.2.IQVETII/P-03/487 Nolu "Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması" Projesi.

Includes bibliographical references and index