Yiyecek içecek servisi / derleyen Prof. Dr. Derman Küçükaltan ; proje yürütücüsü Boğaziçi Üniversitesi ; proje ortağı Kırklareli Üniversitesi ; önsöz Boğaziçi Üniversitesi TRAMEP Proje Koordinatörü Yard. Doç Dr. Burçin Hatipoğlu , Kırklareli Üniversitesi TRAMEP Proje Koordinatörü, Öğretim Görevlisi Ali Çakır ; kapak tasarım Nur Baylav
Material type:
TextLanguage: Turkish Publisher: Ankara : Beta Basım, 2015Manufacturer: Sincan, Ankara : Ertem Basım Yayın Dağıtım San. Tic. Ltd. Şti. Edition: Birinci baskı : Ağustos 2015Description: xvi, 220 pages ; illustrations ; 24 cmContent type: text Media type: unmediated Carrier type: volumeISBN: 9786053333821 (paperback)Subject(s): Food service | Caterers and cateringLOC classification: TX943 .Y59 2015
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | MEF Üniversitesi Kütüphanesi | Genel Koleksiyon | TX 943 .Y59 2015 (Browse shelf (Opens below)) | Available | 0007349 |
"TRH2.2.1QVETII/P-03/387 Nolu 'Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması' projesi."
Includes bibliographical references and index (pages 219-220).