Zamanda pişen yemekler / Tijen Aydınel Sirkecioğlu ; editor Güneş Sönmez Kazdağlı ; yayıma hazırlayan Mehmet Bozkurt ; fotoğraf Alpaslan Sirkecioğlu ; dizgi Hüsniye Sarıtaş, Fatma Aslantaş, Derya Türk Şeref, Ömer Kılıç.
Material type:
TextLanguage: Turkish Series: İnkılap KitabeviPublisher: Yenibosna, İstanbul : İnkılap Kitabevi, 2019Manufacturer: Yenibosna, İstanbul : İnkılap Kitabevi Yayın Sanayi ve Ticaret AŞ. Copyright date: ©2019 Description: 211 pages : illustrations ; 30 cmContent type: text Media type: unmediated Carrier type: volumeISBN: 9789751040442 (hardback)Subject(s): Cooking | Cooking, Turkish | Cookbooks | RecipesLOC classification: TX725.T8 S57 2019Subject: Zamanda Pişen Yemekler, yalnızca bir yemek kitabı değil. Onu benzerlerinden ayıran temel fark, İstanbullu orta üst düzey bir ailenin yaşam kültürünü, geleneğini, zevklerini sosyal çevresiyle birlikte ele alıp anlatmasıdır.
Aslında kitap son dönemde üstü iyice örtülmeye çalışılan bir anlayışın, yaşam tarzının ve yeme-içme kültürünün varlığını inatla sürdürme çabasıdır.
Üç kuşak aile geleneğini içeren yemek tarifleri Rejans’tan Maksim Gazinosu’na, yaş günü kutlamasından, nişan törenine, mezuniyetten evlenmeye İstanbul’un o dönem yaşayan kültürüyle bizi buluşturuyor. En görkemli döneminde “Ada Kültürü” ile karşımıza çıkıyor. Yaz akşamları bizi Ada’yla ve komşular arasında balkondan balkona ulaştırılan meze tabakları ve havaya kaldırılan o ilk kadehle baş başa bırakıyor. -backover- https://www.kitapyurdu.com/kitap/zamanda-pisen-yemekler/530037.html
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Oversize | MEF Üniversitesi Kütüphanesi | Genel Koleksiyon | TX 725 .T8 S57 2019 (Browse shelf (Opens below)) | Available | 0019150 |
"Alp, Neslişah ve Alara'ya"
Zamanda Pişen Yemekler, yalnızca bir yemek kitabı değil. Onu benzerlerinden ayıran temel fark, İstanbullu orta üst düzey bir ailenin yaşam kültürünü, geleneğini, zevklerini sosyal çevresiyle birlikte ele alıp anlatmasıdır.
Aslında kitap son dönemde üstü iyice örtülmeye çalışılan bir anlayışın, yaşam tarzının ve yeme-içme kültürünün varlığını inatla sürdürme çabasıdır.
Üç kuşak aile geleneğini içeren yemek tarifleri Rejans’tan Maksim Gazinosu’na, yaş günü kutlamasından, nişan törenine, mezuniyetten evlenmeye İstanbul’un o dönem yaşayan kültürüyle bizi buluşturuyor. En görkemli döneminde “Ada Kültürü” ile karşımıza çıkıyor. Yaz akşamları bizi Ada’yla ve komşular arasında balkondan balkona ulaştırılan meze tabakları ve havaya kaldırılan o ilk kadehle baş başa bırakıyor. -backover-
https://www.kitapyurdu.com/kitap/zamanda-pisen-yemekler/530037.html