Çay / Ebru Erke ; yayına hazırlayan Nezahat Arslan ; kapak, sayfa tasarımı Ömer Erduran.
Material type:
TextLanguage: Turkish Series: Remzi KitabeviPublisher: Etiler, İstanbul : Remzi Kitabevi, 2019Manufacturer: Etiler, İstanbul : Remzi Kitabevi. Copyright date: ©2019Edition: Birinci basım : Mayıs 2019Description: 120 pages : illustrations, photographs, maps ; 22 cmContent type: text Media type: unmediated Carrier type: volumeISBN: 9789751418876 (paperback)Subject(s): Tea | Tea cultureLOC classification: GT2905 .E75 2019Subject: "Çayın kökeni, üretimi, demlenişi ve dünyada çay kültürü..." Çin, Hindistan, Japonya, Moğolistan, Tibet... Çay pek çok ülkede coğrafya, alışkanlıklar ve geleneklerle şekillenerek o ülke kültürüne derin izler bırakıp vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Türkiye'de çayın geçmişi yüzyıllar ötesine dayanmasa da Cumhuriyet'in ardından iyiden iyiye hayatımıza girmiş, çok kısa süre içinde de kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Üretim şekli, tarladan fincana kadar geçen süreç, dünyadaki farklı çay alışkanlıkları ve kültürleri, en nadide çaylar, iyi çay demlemenin incelikleri, bir uzman gibi çay tadımı yapmanın sırları ve çaya dair merak edilen her şeyi bu kitapta bulacaksınız. https://www.remzi.com.tr/kitap/cay
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | MEF Üniversitesi Kütüphanesi | Genel Koleksiyon | GT 2905 .E75 2019 (Browse shelf (Opens below)) | Available | 0017503 |
"Çay yolculuğumun iki kahramanına : Hindistan'ın en donanımlı çay uzmanlarından biri olan sevgili öğretmenim Parag Hatibaura ve beni her daim yüreklendiren canım Zeynep Esin'e...".
Includes bibliographical references (page 119) and index (pages 117-118).
"Çayın kökeni, üretimi, demlenişi ve dünyada çay kültürü..." Çin, Hindistan, Japonya, Moğolistan, Tibet... Çay pek çok ülkede coğrafya, alışkanlıklar ve geleneklerle şekillenerek o ülke kültürüne derin izler bırakıp vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Türkiye'de çayın geçmişi yüzyıllar ötesine dayanmasa da Cumhuriyet'in ardından iyiden iyiye hayatımıza girmiş, çok kısa süre içinde de kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Üretim şekli, tarladan fincana kadar geçen süreç, dünyadaki farklı çay alışkanlıkları ve kültürleri, en nadide çaylar, iyi çay demlemenin incelikleri, bir uzman gibi çay tadımı yapmanın sırları ve çaya dair merak edilen her şeyi bu kitapta bulacaksınız.