TY  - BOOK
AU  - Küçükaltan,Derman
AU  - Hatipoğlu,Burçin
AU  - Çakır,Ali
ED  - Boğaziçi Üniversitesi
ED  - Kırklareli Üniversitesi
ED  - Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması Projesi
TI  - Yiyecek içecek servisi
SN  - 9786053333821
AV  - TX943 .Y59 2015
PY  - 2015///
CY  - Ankara
PB  - Beta Basım
KW  - Food service
KW  - Caterers and catering
N1  - "TRH2.2.1QVETII/P-03/387 Nolu 'Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması' projesi."; Includes bibliographical references and index (pages 219-220)
ER  -