Alsaffar, Aylin A. <br/><br/>
Pişirme yöntemleri / 
Yard. Doç. Dr. A. Aylin Alsaffar, Öğr. Gör. Z. Begüm Kalyoncu ; editör Esra Demirkoparan ; kapak tasarım Nur Baylav. 
 - Birinci baskı - Ağustos 2015. 
 - xi, 183 pages :  illustrations ;  24 cm. 
<br/><br/>Includes bibliographical references and index (pages 181-182). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786053333784 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cooking<br/>Cooking--Technique
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX681   / .A47 2015