TY  - BOOK
AU  - Erke,Ebru
AU  - Arslan,Nezahat
AU  - Erduran,Ömer
TI  - Çay
T2  - Remzi Kitabevi
SN  - 9789751418876
AV  - GT2905 .E75 2019
PY  - 2019///
CY  - Etiler, İstanbul
PB  - Remzi Kitabevi
KW  - Tea
KW  - Tea culture
N1  - "Çay yolculuğumun iki kahramanına : Hindistan'ın en donanımlı çay uzmanlarından biri olan sevgili öğretmenim Parag Hatibaura ve beni her daim yüreklendiren canım Zeynep Esin'e..."; Includes bibliographical references (page 119) and index (pages 117-118)
N2  - "Çayın kökeni, üretimi, demlenişi ve dünyada çay kültürü..." Çin, Hindistan, Japonya, Moğolistan, Tibet... Çay pek çok ülkede coğrafya, alışkanlıklar ve geleneklerle şekillenerek o ülke kültürüne derin izler bırakıp vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Türkiye'de çayın geçmişi yüzyıllar ötesine dayanmasa da Cumhuriyet'in ardından iyiden iyiye hayatımıza girmiş, çok kısa süre içinde de kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Üretim şekli, tarladan fincana kadar geçen süreç, dünyadaki farklı çay alışkanlıkları ve kültürleri, en nadide çaylar, iyi çay demlemenin incelikleri, bir uzman gibi çay tadımı yapmanın sırları ve çaya dair merak edilen her şeyi bu kitapta bulacaksınız
ER  -