Volume II - Dördüncü Basım: Eylül 2019,
Volume III - İkinci Basım: Aralık 2018,
Volume IV - İkinci Basım: Temmzu 2019.

Volume II - Parfümler,
Volume III - Kültürler,
Volume IV - Lezzetler,

Volume I - Includes bibliographical references (pages 365-372) and index (pages 373-382).
Volume II - Includes bibliographical references (pages 581-603) and index (pages 605-624).
Volume III - Includes bibliographical references (pages 425-441) and index (pages 443-454).
Volume IV - Includes bibliographical references (pages 659-687) and index (pages 689-699).

Volume I

Artık gönül rahatlığıyla “burnunuzun dikine” gidebilirsiniz.
Ama sanmayın ki kokular sadece doğruları söyler.
Kandığımız yalanlar için de bir kılavuz aynı zamanda
Kokular Kitabı.
“Koku” denince, Türkiye’de akla ilk gelen isim; Vedat Ozan.
İlk kitabı ve uzun soluklu çalışmasının ilk cildi Kokular Kitabı’nda meselenin hemen her cephesini kuşatıyor: mitoloji, kültürel tarih, kimya, ekonomi-politik, psikoloji, edebiyat, gündelik hayat...
Bu kitabı okuduktan sonra; bir bebeği severken, doğalgaz faturanızı yatırırken, başınızın üzerinden bir güvercin sürüsü geçerken, alışveriş yaparken, ansızın nostaljiye kapıldığınızda, kendinizi karşı cinsi etkilemeye çalışırken yakaladığınızda, hatta asansöre bindiğinizde, artık başka çağrışımlarla
düşünmeye başlayacaksınız.
Kokular Kitabı’nı dönüp dönüp okuyacaksınız;
burnunuzda tütecek...
Ama hepsi bu değil, merak etmeyin! Daha üç cilt sırasını bekliyor: bunun parfümü var, kültürel tarihi var, lezzet boyutu var. Annemizin karnındayken başlayan koku’yla maceramızın ayrıntılı hikâyesi, yine orada başlayan lezzet’le tamamlanacak.
İnsanın gizli pusulası burnun, dolayısıyla koku’nun akla gelen, gelmeyen neredeyse her şeyimize sirayet eden
dünyasına hoşgeldiniz…
“Bir odaya girip o odanın duvarındaki bir resmi veya nesneyi tesadüfen görmemiş olabiliriz ama aynı odadaki kokuyu es geçmemiz, atlamamız imkânsız. Bu, kaçınılmaz bir uyaranla karşı karşıyayız, demek.”

https://www.everestyayinlari.com/kitap/kokular-kitabi-i-ciltli-vedat-ozan/9296

Volume II - Parfümler

Bu dünyanın kokusu çıktı!
Gönül rahatlığıyla “burnunuzun dikine” gidebilesiniz diye hazırlanan Kokular Kitabı’nın Parfümler’e odaklanan bu yeni cildinde, koku dünyasının görünen yüzündeki hülyalı ifadelerin perde arkasına tanık olacaksınız. Hazır olun, beklentilerinizden farklı şeylerle karşılaşabilirsiniz.
Sert bilimsel gerçekle yumuşak hayallerin tam ortasında bir yerde ayağı kaymadan durmaya çalışarak, Shalimar’dan cK One’a, Grasse’taki yasemin tarlalarından koku moleküllerine uzanan şaşırtıcı bir yolculuğa çıkacaksınız. Üstelik “koku” dendiğinde, Türkiye’de akla gelen ilk isim olan Vedat Ozan’ın
“burnunuzda tüten” üslubuyla...
Vedat Ozan, bu kez de mitolojiden kültürel tarihe, kimyadan ekonomi-politiğe, edebiyattan sinemaya girilmedik tarla bırakmadı. Parfüm kullanın veya kullanmayın; bu cilt
vazgeçilmez başucu kitabınız olacak.
Parfümler’den sonra parfümler, artık sizin için farklı kokacak...
Ama hepsi bu değil. Bu ciltte tamamen parfümlere odaklanan Vedat Ozan iki cilt daha hazırlıyor; konunun “kültürel tarih”
ve “lezzet” boyutları da var!
“Kendimize karşı dürüst olalım; zamanı ve ruhunu
bilmeden onu yansıtma iddiasıyla ortaya çıkan bir ürünü anlamamız mümkün değil. Korkmayın, kimya dersinden kaçıp tarih dersine yakalanmadınız. Ufak dedikodular
ve fevkâlade lüzumsuz bilgilerle donanmış ‘cemiyet haberleri’ türünden virüsler eksik değil kitapta...
‘Rahat olun’ yani, ‘sıkıntı yok’.”

https://www.everestyayinlari.com/kitap/kokular-kitabi-ii-ciltli-vedat-ozan/10358

Volume III - Kültürler

Şimdi “burnunun dikine gitmeyen” kültürler düşünsün!
Kokular Kitabı’nın Kültürler durağına hoş geldiniz...
Uygarlığımızın kokusu çıktığına göre –artık söylemeye
hacet yok ama– koku denince Türkiye’de akla gelen ilk isim; Vedat Ozan’a kulak vermekte fayda var.
Sanki burnumuz yokmuş gibi kurduğumuz uygarlıktan gelen “kötü kokular” muhtemelen hayatî tehlikelere işaret ediyor.
Burunla ve parfümle kurulan kültürlerin haritası açılıyor önünüze!
Paris’in saray âlemlerinden Mısır Çarşısı’na, yağmurlu
kadınlardan Kanunî’nin pamuğuna, Roma’nın helalarından Çinlilerin tütsülerine, rüzgârın çocuklarından
Medicilere dek akılalmaz bir coğrafya...
Üstelik -elbette- sayısız “lüzumsuz bilgi” eşliğinde!
Haydn’ın senfonilerinden Duchamp’ın pisuarına, bebek İsa’nın ziyaretçilerinden çağdaş sanat müzelerine, Kafka’nın aşkından James Joyce’un bıyık fincanına, mesenlik müessesesinden tütsülü saatlere dek, kültürlerin vazgeçilmez unsurları olan sanatın ve zanaatın akla hayale gelmedik ayrıntıları, hikâyeleri...
Uygarlığın kokusunu almaya ve kokunun uygarlığına hazır olanları, sayfaları çevirmeye davet ediyoruz.
Not: Cinsiyet farkı gözetmeksizin! Okuyan anlar;)
Siz bu cildi okuyadurun, biz de bu sırada
Lezzetler cildini hazırlayalım!
“Bizim toplumumuzda üzeri örtülü geçen ve bastırılmış koku duyusunu, daha açık ve belirgin halde ele alındığı uzak kültürlerin örnekleriyle birlikte düşününce belki daha farklı algılayabilir, maalesef uzak kaldığımız duyusal çeşitliliğin ayırdına varabiliriz.”
https://www.everestyayinlari.com/kitap/kokular-kitabi-iii-ciltli-vedat-ozan/12505

Volume IV - Lezzetler

Ve nihayet kokuların lezzetlerle buluştuğu o beklenen cilde sıra geldi!

Türkçe koku literatürünün kurucusu Vedat Ozan’ın tadına doyulmaz kaleminden; tarihin, dünyanın, kimyanın ve de insanın bildiği Lezzetler için görkemli bir kapanış sahnesi...
Beslenmek için yemekten ziyade damak zevkimizin peşinde giderken dünya tarihini nasıl değiştirdik?
Kapitalizm, baharat ticaretinden mi doğdu?
Mutfaklarımızda tüten dumanlar bize neyi anlatıyor?

Kolalı içeceklerin gerçek hikâyesinden yeni keşfedilen tatlara ve soyluların yasak aşklarına uzanırken başınız dönmesin, daha köle ticaretinden girip aromalardan çıkılacak...

Elinizdeki bir yemek kitabı ama içinde tek bir yemek tarifi dahi yok!
Bu kitabı okuyunca gurme olmayacaksınız ama gurmeleri terletecek sorular sorabileceksiniz.
“Kazın ayağı” öyle miymiş, hep birlikte göreceğiz!

Kokular Kitabı, istediğiniz sırayla okuyabileceğiniz dört ciltten oluşuyor: Kokuya dair algının nasıl oluştuğuna odaklanan ilk kitap, bir ürün olarak Parfümler ve elbette Kültürler içinde kokunun temas ettiği yerleri inceleyen üç cildin ardından...
Dünyanın sayılı koku uzmanlarından, Türkiye’de burnunun dikine gidenlerin yolunu açan Vedat Ozan’ın Kokular Kitabı koleksiyonu bu kitapla tamamlanıyor.
Arada ağzınızın tadı kaçarsa bir bardak su için ve derin bir nefes alın.
Nefesle birlikte koku da aldığınızın farkındaysanız, başlıyoruz efendim!

https://www.everestyayinlari.com/kitap/kokular-kitabi-iv-ciltli-vedat-ozan/376953