Beta Basım Yayım Dağıtım (Istanbul, Turkey) (Corporate Name)

Trakya mutfak kültürü ve yemekleri = t.p. (Öğr. Gör. Ali Çakır ; yemek fotoğrafları Öğr. Gör. Ali Çakır ; Besin tabloları Tuğba Öztermiyeci Bayburtluoğlu ; İngilizce çeviriler Ayşenur Gökçetin ; kapak fotoğrafı Nagihan Küçükaydın ; kapak tasarımı Melike Oran ; proje yürütücüsü Boğaziçi Üniversitesi ; proje ortağı Kırklareli Üniversitesi ; Boğaziçi Üniversitesi Proje Koordinatörü Yrd. Doç. Dr. Burçin Hatipoğlu ; Kırklareli Üniversitesi Proje Koordinatörü Öğr. Gör. Ali Çakır ; proje asistanı Nezih Yalabık ; yayına hazırlayan Beta Basım Yayın Dağıtım A.Ş)