Türk mutfak kültürümüzde Aşurenin tarihsel süreci / (Record no. 30437)

000 -LEADER
fixed length control field 04848nam a2200829 i 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 99121959873506421
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field KOHA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20230411151751.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 230303s2019 tu o 000 0 tur d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9786052816097
Qualifying information (paperback)
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9786052816080
Qualifying information (eISBN)
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency Tr-IsMEF
Language of cataloging eng
Transcribing agency Tr-IsMEF
Description conventions rda
041 0# - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title tur
043 ## - GEOGRAPHIC AREA CODE
Geographic area code a-tu---
050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number TX725.T8
Item number S22 2019
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Saçıkaralı, Mehmet,
Dates associated with a name 1985-
Relator term author.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title Türk mutfak kültürümüzde Aşurenin tarihsel süreci /
Statement of responsibility, etc. Mehmet Saçıkaralı.
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement Birinci baskı, İstanbul 2019.
264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture Güngören, İstanbul :
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer Hiperlink,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice 2019.
264 #3 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer Mikyas Basım Yayın Matbaacılık.
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 94 pages :
Other physical details photographs ;
Dimensions 21 cm.
336 ## - CONTENT TYPE
Content type term text
Source rdacontent
337 ## - MEDIA TYPE
Media type term unmediated
Source rdamedia
338 ## - CARRIER TYPE
Carrier type term volume
Source rdacarrier
490 1# - SERIES STATEMENT
Series statement Hiperyayın ;
Volume/sequential designation 495.
Series statement Araştırma-İnceleme.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc. note Includes bibliographical references (pages 91-94).
520 0# - SUMMARY, ETC.
Summary, etc Yemek olgusu muhteviyat, pişirme teknikleri ve sunum gibi özellikleri nedeniyle somut; etrafında şekillenen gelenek, görenek, örf, adet ve çeşitli dini ritüeller gibi unsurlardan dolayı soyut, kültürel öğe olarak ele alınmalıdır. Türk mutfak kültürü incelendiğinde birçok yemeğin fizyolojik ihtiyaçları karşılamaktan başka göze, kulağa ve insanın iç dünyasına hitap eden sosyolojik ve sanatsal birçok işlevi olduğu görülür. Kökleri Pagan dönemine kadar gidebilen ölüm aşı, her derde deva olduğuna inanılan mesir macunu, Nuh Tufanı ile ilişkilendirilen aşure bunlardan bazılarıdır.<br/><br/>Aşure etrafında birçok sosyal, kültürel ve sanatsal oluşumun şekillenmesi, bünyesinde ciddi ölçüde dini ritüeli barındırması nedeniyle Türk mutfak kültürü açısından oldukça önemlidir. Çalışmamız, geçmişten günümüze aşure etrafında şekillenen örf, adet, gelenek, görenek, sanatsal oluşum, dini ritüel ve mutfak uygulamalarını derleme metoduyla kayıt altına alarak gelecek nesillere aktarmayı amaçlamaktadır.<br/><br/>
Uniform Resource Identifier <a href="https://www.dr.com.tr/kitap/turk-mutfak-kulturumuzde-asurenin-tarihsel-sureci/hobi/yemek-ve-tatli/yemek-kitaplari/urunno=0001853053001">https://www.dr.com.tr/kitap/turk-mutfak-kulturumuzde-asurenin-tarihsel-sureci/hobi/yemek-ve-tatli/yemek-kitaplari/urunno=0001853053001</a>
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Food
General subdivision Religious aspects
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Religion and culture
Geographic subdivision Turkey
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Muslims
General subdivision Dietary laws
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Halal food
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Tenth of Muḥarram
Geographic subdivision Turkey
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
Uniform title Hiperyayın ;
Volume number/sequential designation 495.
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
Uniform title Hiperyayın.
Name of part/section of a work <a href="Araştırma-inceleme.">Araştırma-inceleme.</a>
900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA]
Personal name MEF Üniversitesi Kütüphane katalog kayıtları RDA standartlarına uygun olarak üretilmektedir / MEF University Library Catalogue Records are Produced Compatible by RDA Rules
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data Çağlayan Kitabevi.
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
Koha item type Books
970 12 - REFERENCES
Chapters BİRİNCİ BÖLÜM
Pages 11.
970 11 - REFERENCES
Chapters 1.
Title of a work GİRİŞ,
Pages 11.
970 11 - REFERENCES
Chapters 1.1.
Title of a work Materyal ve yöntem,
Pages 12.
970 11 - REFERENCES
Chapters 1.2.
Title of a work Tez sunumu,
Pages 12.
970 12 - REFERENCES
Chapters İKİNCİ BÖLÜM
Pages 15.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.
Title of a work TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ,
Pages 15.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.1.
Title of a work Türklerin Mutfak Kültür Anlayışı,
Pages 15.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.2.
Title of a work Türk Mutfağının Karakteristik Özellikleri,
Pages 18.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.3.
Title of a work Türk Mutfağının Tarihsel Akışı,
Pages 23.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.
Title of a work Türklerde Mutfak Kültürü,
Pages 28.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.1.
Title of a work İslam Öncesi Orta Asya Türk Mutfağı,
Pages 28.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.2.
Title of a work İslam Etkisinde Orta Asya Türk Mutfağı,
Pages 33.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.3.
Title of a work Anadolu Selçukluları ve Beylikler Dönemi Türk Mutfağı,
Pages 36.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.4
Title of a work Osmanlı Mutfak Kültürü,
Pages 65.
970 11 - REFERENCES
Chapters 2.4.5
Title of a work Cumhuriyet Dönemi Mutfak Kültürü,
Pages 65.
970 12 - REFERENCES
Chapters ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
970 12 - REFERENCES
Chapters 3.
Title of a work TÜRKLERDE AŞURE KÜLTÜRÜ,
Pages 69.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.
Title of a work Aşure,
Pages 69.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.1.
Title of a work Aşurenin kelime anlamı,
Pages 69.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.2.
Title of a work Yahudilikte ve Hristiyanlıkta Aşure Kavramı,
Pages 69.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.3.
Title of a work Aşure Gününde Gerçekleştiğine İnanılan olaylar,
Pages 70.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.4.
Title of a work Aşure Gününde Gerçekleştiğine İnanılan,
Pages 72.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.1.5.
Title of a work Aşurenin İnsan Sağlığına Faydaları,
Pages 72.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.
Title of a work Türk Mutfak Kültüründe Aşurenin Yeri,
Pages 73.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.1.
Title of a work Osmanlı Mutfak Kültüründe Aşure,
Pages 73.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.2.
Title of a work Osmanlı Saray Aşuresinin Özellikleri,
Pages 75.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.3.
Title of a work Osmanlıda Aşurenin İkram Edilmesi,
Pages 78.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.4.
Title of a work Osmanlı Sarayında Aşurenin Padişaha takdimi,
Pages 79.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.2.5.
Title of a work Aşureyi Takdim Edenlere Yapılan İhsanlar,
Pages 81.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.3.
Title of a work Alevilerde Aşure Geleneği,
Pages 81.
970 11 - REFERENCES
Chapters 3.4.
Title of a work Günümüz Mutfak Kültüründe Aşure,
Pages 84.
970 11 - REFERENCES
Chapters SONUÇ
Pages 89.
970 01 - REFERENCES
unimportant Title KAYNAKÇA,
Chapters 91.
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
-- 30129
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
-- 30130
Holdings
Not for loan Currency
  Türk Lirası (TRY)