| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
12885cam a2202701 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
977309 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
170827s2015 tu ao b 001 0 tur d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9786053333760 |
| Qualifying information |
(paperback) |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
TR-IsMEF |
| Language of cataloging |
eng |
| Description conventions |
rda |
| Transcribing agency |
TR-IsMEF |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
tur |
| 049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC) |
|---|
| Holding library |
TR-IsMEF |
| 050 00 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
TX631 |
| Item number |
.K33 2015 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Kabasakal, Ebru, |
| Relator term |
author. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Bilinçli mutfak / |
| Statement of responsibility, etc. |
yazarlar Leyla Kabasakal, Nezih Yalabık, Öğr. Gör. Ali Çakır, Öğr. Gör. Gülay Çakır, Ahmet Tarık Ergüven, Yrd. Doç. Dr. Mehmet Han Ergüven, Prof Dr. Yavuz Tekelioğlu, Ebru Erke ; proje yürütücüsü Boğaziçi Üniversitesi ; proje ortağı Kırklareli Üniversitesi ; Boğaziçi Üniversitesi Proje Koordinatörü Yrd. Doç. Dr. Burçin Hatipoğlu ; Kırklareli Üniversitesi Proje Koordinatörü Öğr. Gör. Ali Çakır ; proje asistanı Nezih Yalabık ; editör Ebru Erke ; yayına hazırlayan Beta Basım Yayın Dağıtım A.Ş. ; kapak tasarım Nur Baylav. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
Birinci baskı: Ağustos 2015. |
| 264 1# - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
[Place of publication not identified] : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması (TRAMEP), |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2015. |
| 264 3# - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Ankara : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Ertem Basım Yayın Dağıtım San. Tic. Ltd. Şti. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
xviii, 164 pages : |
| Other physical details |
photographs, illustrations ; |
| Dimensions |
24 cm. |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Content type term |
text |
| Source |
rdacontent |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Media type term |
unmediated |
| Source |
rdamedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Carrier type term |
volume |
| Source |
rdacarrier |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Proje adı: TRH2.2.IQVETII/P-03/487 Nolu "Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması" Projesi. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc. note |
Includes bibliographical references and index |
| 650 0# - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Slow food movement |
| 650 0# - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Gastronomy |
| 650 0# - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Food habits |
| 650 0# - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Nature and nurture |
| 650 0# - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Cooker |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Yalabık, Nezih, |
| Relator term |
author. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Çakır, Ali, |
| Relator term |
author, |
| -- |
project director. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Çakır, Gülay, |
| Relator term |
author. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Ergüven, Ahmet Tarık, |
| Relator term |
author. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Tekelioğlu, Yavuz, |
| Relator term |
author. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Erke, Ebru, |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Ergüven, Mehmet Han, |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Hatipoğlu, Burçin, |
| Relator term |
project director. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Baylav, Nur, |
| Relator term |
cover designer. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
European Union, |
| Relator term |
funder. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Boğaziçi Üniversitesi, |
| Relator term |
project director. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Kırklareli Üniversitesi, |
| Relator term |
project director. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Beta Basım Yayım Dağıtım (Istanbul, Turkey), |
| Relator term |
editor. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması (TRAMEP) |
| 900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Personal name |
MEF Üniversitesi Kütüphane katalog kayıtları RDA standartlarına uygun olarak üretilmektedir / MEF University Library Catalogue Records are Produced Compatible by RDA Rules |
| 920 ## - - |
|---|
| - |
Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Artırılması (TRAMEP), |
| -- |
donor. |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Books |
| Koha issues (borrowed), all copies |
1 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
İçindekiler |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Künye, |
| Pages |
III |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Önsöz, |
| Pages |
V |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Editörün Önsözü, |
| Pages |
VII |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Şekiller, Tablolar ve Resimler Listesi, |
| Pages |
XV |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Kısaltmalar, |
| Pages |
XVII |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 1 |
| Title of a work |
Doğa Dostu Yiyecek ve İçecekler, Sertifikalar, |
| Pages |
1 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Giriş, |
| Pages |
3 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1. |
| Title of a work |
Doğa Dostu Kavramı, |
| Pages |
3 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2 |
| Title of a work |
Yeşil Devrim ve Gıda Üretimi, |
| Pages |
4 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.1. |
| Title of a work |
Yeşil Devrim ve Beslenme, |
| Pages |
4 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.2 |
| Title of a work |
Yeşil Devrim, Suni Gübre ve İnsektisitler (Böcek İlaçları], |
| Pages |
5 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.3 |
| Title of a work |
İnsektisit, Herbisit and Fungisitler, |
| Pages |
8 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3 |
| Title of a work |
Doğa Dostu Yiyecek ve İçecekler, |
| Pages |
9 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.1 |
| Title of a work |
Sertifikalar, |
| Pages |
9 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.2 |
| Title of a work |
İyi Tarım Uygulamaları, |
| Pages |
10 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.3 |
| Title of a work |
Organik/Ekolojik Sertifika, |
| Pages |
11 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.4 |
| Title of a work |
Bağımsız Kuruluşlar Tarafından Çıkarılan ve Yönetilen Sertifikalar, |
| Pages |
14 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.4.1 |
| Title of a work |
Ekoloji, İnsan ve Çevre, |
| Pages |
14 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.4.2 |
| Title of a work |
Rainforest Alliance Sertifikası (Yağmur Ormanları Birliği), |
| Pages |
15 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.3.3 |
| Title of a work |
Fair Trade International, |
| Pages |
16 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.3.4 |
| Title of a work |
Forest Stewardship Council, |
| Pages |
17 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4 |
| Title of a work |
Üreticiden Tüketiciye Ulaşmanın Logosuz, Etiketsiz Alternatifleri ve Uygulamaları, |
| Pages |
18 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1..4.1 |
| Title of a work |
Katılımcı Sertifikasyon Sistemi (KSS) ya da Katılımcı Onay Sistemi (KOS), |
| Pages |
18 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1..4.2 |
| Title of a work |
Topluluk Destekli Tarım (Community Supported Agriculture), |
| Pages |
18 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Değerlendirme Soruları, |
| Pages |
19 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Sınıf İçi Uygulama Çalışmaları, |
| Pages |
19 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
20 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 2 |
| Title of a work |
Sürdürülebilir Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, |
| Pages |
23 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1 |
| Title of a work |
Yiyecek ve İçeceğin Sürdürülebilirliği, |
| Pages |
25 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2 |
| Title of a work |
Yiyecek İçecek Sektörünün Çevresel Etkileri; Çevresel Kaygı, |
| Pages |
25 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3 |
| Title of a work |
Tüketicilerin Tercihleri, |
| Pages |
26 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4 |
| Title of a work |
Yeşil Restoranlar, |
| Pages |
27 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.1. |
| Title of a work |
Sürdürülebilir Restoranlar Birliği (Sustainable Restaurant Assciation), |
| Pages |
28 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.1.1. |
| Title of a work |
Satın Alma, |
| Pages |
29 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.1.2. |
| Title of a work |
Çevre, |
| Pages |
29 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.1.3. |
| Title of a work |
Toplum, |
| Pages |
30 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2. |
| Title of a work |
Yeşil Restoranlar Birliği (Green Restaurant Assciation), |
| Pages |
31 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2.1. |
| Title of a work |
Çevresel Değerlendirme, |
| Pages |
32 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2.2. |
| Title of a work |
Çevresel Danışmanlık, |
| Pages |
32 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2.3. |
| Title of a work |
Sertifikasyon, |
| Pages |
33 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2.4. |
| Title of a work |
Yeşil Halkla İlişkiler ve Pazarlama, |
| Pages |
35 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.3. |
| Title of a work |
Yeşil Nesil Restoranlar, |
| Pages |
35 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Değerlendirme Soruları, |
| Pages |
36 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
37 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 3 |
| Title of a work |
Gıdanın Ayak İzi, |
| Pages |
39 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Giriş, |
| Pages |
41 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1. |
| Title of a work |
Ekolojik Ayak İzi, |
| Pages |
41 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2. |
| Title of a work |
Karbon Ayak İzi, |
| Pages |
44 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.1 |
| Title of a work |
Yaşam Döngüsü Analizi, |
| Pages |
46 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.2 |
| Title of a work |
Karbon Salınımı ve Gıda, |
| Pages |
46 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3. |
| Title of a work |
Su Ayak İzi, |
| Pages |
49 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.1 |
| Title of a work |
Türkiye Su Kullanım Ayak İzi, |
| Pages |
49 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Değerlendirme Soruları, |
| Pages |
51 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Sınıf İçi Uygulama Çalışmaları, |
| Pages |
51 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
52 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 4 |
| Title of a work |
Slow Food, |
| Pages |
53 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Giriş, |
| Pages |
55 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1. |
| Title of a work |
Slow Food Kavramı ve Kapsamı, |
| Pages |
55 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2. |
| Title of a work |
Slow Food Hareketinin Ortaya Çıkışı, |
| Pages |
55 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3. |
| Title of a work |
Slow Food Manifestosu, |
| Pages |
58 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4. |
| Title of a work |
Slow Food Logosu ve Anlamı, |
| Pages |
61 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5. |
| Title of a work |
Slow Food Misyonu, |
| Pages |
62 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
6. |
| Title of a work |
Slow Food Felsefesi, |
| Pages |
63 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7. |
| Title of a work |
Slow Food Hareketinin Temel Unsurları, |
| Pages |
63 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.1 |
| Title of a work |
İyi Gıda, |
| Pages |
63 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.2 |
| Title of a work |
Temiz Gıda, |
| Pages |
63 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.3 |
| Title of a work |
Adil Gıda, |
| Pages |
64 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
8.Slow Food Hareketinin Organizasyon Yapısı, |
| Pages |
65 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
9. |
| Title of a work |
Slow Food Hareketinin Projelerini Yürütmek İçin Kurduğu Kuruluşlar, |
| Pages |
65 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
9.1 |
| Title of a work |
Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı, |
| Pages |
66 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
9.2 |
| Title of a work |
Terra Madre Vakfı, |
| Pages |
67 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
9.3 |
| Title of a work |
Slow Food, Gastronomi Bilimleri Üniversitesi, |
| Pages |
67 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
9.4 |
| Title of a work |
Slow Food Gençlik Ağı, |
| Pages |
67 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10. |
| Title of a work |
Slow Food Hareketinin Organize Ettiği Ulusal ve Uluslararası Organizasyonlar, |
| Pages |
68 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.1 |
| Title of a work |
Salone del Gusto ve Terra Madre, |
| Pages |
68 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.2 |
| Title of a work |
Cheese, |
| Pages |
69 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.3 |
| Title of a work |
Slow Fish, |
| Pages |
69 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.4 |
| Title of a work |
Euro Gusto, |
| Pages |
69 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.5 |
| Title of a work |
AsiOgusto, |
| Pages |
69 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.6 |
| Title of a work |
Markt des Guten Geschmacks, |
| Pages |
70 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
10.7 |
| Title of a work |
Slow Food Pazar, |
| Pages |
70 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
11. |
| Title of a work |
Dünyada Slow Food Hareketinin Tarihsel Gelişimi, |
| Pages |
70 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
12. |
| Title of a work |
Convivium Kavramı, |
| Pages |
74 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
13. |
| Title of a work |
Convivium Nasıl Kurulur?, |
| Pages |
75 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Değerlendirme Soruları, |
| Pages |
76 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Sınıf içi uygulama çalışmaları, |
| Pages |
76 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
77 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 5 |
| Title of a work |
İyi Yaşam ve Sağlıklı Beslenme, |
| Pages |
81 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Giriş, |
| Pages |
83 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1. |
| Title of a work |
İyi Yaşam = Wellness Yaşam Tarzı, |
| Pages |
84 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1 |
| Title of a work |
Düzenli Olarak Hareket Etme, |
| Pages |
85 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2 |
| Title of a work |
Temiz Hava ve Işık, |
| Pages |
85 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3 |
| Title of a work |
Dinlenme, |
| Pages |
86 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4 |
| Title of a work |
Yeteri Kadar ve Düzenli Uyku, |
| Pages |
86 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2. |
| Title of a work |
Sağlıklı Beslenmeye Giriş, |
| Pages |
86 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3. |
| Title of a work |
Sağlıklı Olmayı Ölçme Metotları, |
| Pages |
86 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.Sağlıklı Beslenme, |
| Pages |
87 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5. |
| Title of a work |
Gıdalardaki Besin Maddeleri, |
| Pages |
89 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.1 |
| Title of a work |
Karbonhidratlar, |
| Pages |
90 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.2 |
| Title of a work |
Yağlar, |
| Pages |
91 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.3 |
| Title of a work |
Proteinler, |
| Pages |
91 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.4 |
| Title of a work |
Lifler, |
| Pages |
92 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.5 |
| Title of a work |
Vitaminler, |
| Pages |
93 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.6 |
| Title of a work |
Mineraller, |
| Pages |
93 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.7 |
| Title of a work |
Su, |
| Pages |
94 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
6. |
| Title of a work |
Üç Öğün, |
| Pages |
94 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7. |
| Title of a work |
Sağlıklı Beslenmede Örnek Öğünler, |
| Pages |
95 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.1 |
| Title of a work |
Sabah, |
| Pages |
95 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.2 |
| Title of a work |
Öğle, |
| Pages |
95 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
7.3 |
| Title of a work |
Akşam, |
| Pages |
96 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Sınıf içi uygulama çalışmaları, |
| Pages |
97 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
98 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Seminer Notları, |
| Pages |
99 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 6 |
| Title of a work |
Coğrafi İşaretler, |
| Pages |
101 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1 |
| Title of a work |
Yöre, |
| Pages |
103 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1.2 |
| Title of a work |
Ürün, |
| Pages |
103 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1.3 |
| Title of a work |
Fiziki Ortam ve Doğal Kaynaklar: (Yer), |
| Pages |
103 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1.4 |
| Title of a work |
Beşeri Kaynaklar: (İnsan), |
| Pages |
104 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1.5 |
| Title of a work |
Yöresel Ürünler, |
| Pages |
104 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2. |
| Title of a work |
Coğrafi İşaretler, |
| Pages |
104 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2.1 |
| Title of a work |
Coğrafi İşaretlerin Yararları, |
| Pages |
106 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3 |
| Title of a work |
Uluslararası Düzenlemeler ve Avrupa Birliği'nde Coğrafi İşaretler, |
| Pages |
108 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.1 |
| Title of a work |
Uluslararası Düzenlemeler, |
| Pages |
108 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.2 |
| Title of a work |
Avrupa Birliğinde Coğrafi İşaretler, |
| Pages |
110 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.2.1 |
| Title of a work |
Köken Adı Koruması (Protected Designations of Origin-PDO), |
| Pages |
113 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.2.2 |
| Title of a work |
Coğrafi İşaret Koruması (Protected Geographical Indications-PGI), |
| Pages |
113 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3.2.3 |
| Title of a work |
Geleneksel Özellik Garantisi (Traditional Speciality Guaranteed-TSG), |
| Pages |
113 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4 |
| Title of a work |
Türkiye'de Coğrafi İşaretler, |
| Pages |
116 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.1 |
| Title of a work |
Menşe Adı (PDO), |
| Pages |
118 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.2 |
| Title of a work |
Mahreç İşareti (PGI), |
| Pages |
119 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.3 |
| Title of a work |
Yasal Düzenlemelerle İlgili Gelişmeler, |
| Pages |
119 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4.4 |
| Title of a work |
Uygulamalar, |
| Pages |
120 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.5 |
| Title of a work |
Coğrafi İşaret Yönetişimi, |
| Pages |
124 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.5.1 |
| Title of a work |
Ulusal Düzeyde Coğrafi İşaret Yönetişimi, |
| Pages |
125 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.5.2 |
| Title of a work |
Ürün Düzeyinde Cİ Yönetişimi, |
| Pages |
126 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.6 |
| Title of a work |
Coğrafi İşaret Denetimi, |
| Pages |
128 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.6.1 |
| Title of a work |
Oto Denetim-Öz Denetim, |
| Pages |
129 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.6.2 |
| Title of a work |
İç Denetim, |
| Pages |
129 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.6.3 |
| Title of a work |
Dış Denetim, |
| Pages |
130 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Sonuç, |
| Pages |
132 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
133 |
| 970 12 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
Bölüm 7 |
| Title of a work |
Bilinçli Mutfak Uygulamasına Örnek Şefler ve İşletmeler, |
| Pages |
135 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Giriş, |
| Pages |
137 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1. |
| Title of a work |
Alex Atala, |
| Pages |
137 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.1 |
| Title of a work |
Şef Kimdir?, |
| Pages |
137 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.2 |
| Title of a work |
Şefin Kariyer Gelişimi, |
| Pages |
138 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.3 |
| Title of a work |
Şefin Mutfak Felsefesi, |
| Pages |
139 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.4 |
| Title of a work |
Felsefenin Hayata Geçmesi, |
| Pages |
139 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
1.5 |
| Title of a work |
Şefin Kitap İçin Seçilmesinin Sebebi, |
| Pages |
141 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2 |
| Title of a work |
Alice Waters, |
| Pages |
141 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2.1 |
| Title of a work |
Şef Kimdir?, |
| Pages |
141 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2.2 |
| Title of a work |
Şefin Kariyer Gelişimi, |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2.3 |
| Title of a work |
Şefin Mutfak Felsefesi, |
| Pages |
143 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2.4 |
| Title of a work |
Felsefenin Hayata Geçmesi, |
| Pages |
143 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
2.5 |
| Title of a work |
Şefin Kitap İçin Seçilmesinin Sebebi, |
| Pages |
144 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3 |
| Title of a work |
Elena Arzak, |
| Pages |
145 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3.1 |
| Title of a work |
Şef Kimdir?, |
| Pages |
145 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3.2 |
| Title of a work |
Şefin Kariyer Gelişimi, |
| Pages |
146 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3.3 |
| Title of a work |
Şefin Mutfak Felsefesi, |
| Pages |
147 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3.4 |
| Title of a work |
Felsefenin Hayata Geçmesi, |
| Pages |
148 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
3.5 |
| Title of a work |
Şefin Kitap İçin Seçilmesinin Sebebi, |
| Pages |
148 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4 |
| Title of a work |
Massimo Bottura, |
| Pages |
149 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.1 |
| Title of a work |
Şef Kimdir?, |
| Pages |
149 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.2 |
| Title of a work |
Şefin Kariyer Gelişimi, |
| Pages |
150 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.3 |
| Title of a work |
Şefin Mutfak Felsefesi, |
| Pages |
151 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.4 |
| Title of a work |
Felsefenin Hayata Geçmesi, |
| Pages |
152 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
4.5 |
| Title of a work |
Şefin Kitap İçin Seçilmesinin Sebebi, |
| Pages |
153 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5 |
| Title of a work |
Mehmet Gürs, |
| Pages |
154 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.1 |
| Title of a work |
Şef Kimdir?, |
| Pages |
154 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.2 |
| Title of a work |
Şefin Kariyer Gelişimi, |
| Pages |
154 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.3 |
| Title of a work |
Şefin Mutfak Felsefesi, |
| Pages |
155 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.4 |
| Title of a work |
Felsefenin Hayata Geçmesi, |
| Pages |
156 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Chapters |
5.5 |
| Title of a work |
Şefin Kitap İçin Seçilmesinin Sebebi, |
| Pages |
157 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Değerlendirme Soruları, |
| Pages |
158 |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| Title of a work |
Sınıf içi uygulama çalışmaları, |
| Pages |
158 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yararlanılan ve Başvurulabilecek Kaynaklar, |
| Pages |
159 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Dizin, |
| Pages |
161 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Terim ve Tanımları, |
| Pages |
163 |
| 970 01 - REFERENCES |
|---|
| unimportant Title |
Yazarların Özgeçmişleri, |
| Pages |
165 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
KOHA |
| 970 11 - REFERENCES |
|---|
| -- |
42 |